《网红餐厅——购物中心美食店》
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《网红餐厅——购物中心美食店》 建E图书

广大设计师与餐厅经营者丰富的灵感来源;甄选36个近年完工的优质项目,深度分析解读入选案例
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在购物中心里,店面的设计很大程度上关乎着商家的经营状况,其在社交功能上的需求也远大于其他位置的店铺。基于此,本书精选36个独具匠心的最新网红餐厅设计作品,将设计品牌推广等多方面的理念穿插于实景图技术图之间,展现当下购物中心内成功餐饮门店的设计秘诀。


内容简介

这个时代,一切都是新的——新的需求、新的消费场景、新的支付方式、新的信息渠道、新的交互方式;与此同时,购物中心逐渐成为城市里的社交新聚点,成为众多美食店的首选。如今,餐饮空间早已超脱了“餐厅”这一概念,它赋予了顾客更多的想象空间,包括社交、体验等诸多功能,位于购物中心的美食店则更加体现了这一点。设计师在其中所扮演的角色也不仅仅是提供某种单一的风格或者功能,而是通过一个空间去连接更多的关系。无论设计师,或是设计语言,都要在一个更大的设计维度里面表达更多的可能性。本书包含数十位设计师的最新网红餐厅作品,这些作品全部位于大型购物中心内。全书通过四种餐饮门类来展示网红餐厅品牌、设计、运营等等,同时还在每一个门类中选择了一个最具代表性的作品,对相应的设计师进行了采访。相信无论是设计师,还是美食店的经营者,都能从本书中发现购物中心美食店的设计特点和发展趋势。



前言 006 

火锅与烤肉餐厅设计师专访 中绘社设计事务所(原牛道设计团队)010 

千味涮 012 

大妙火锅 016 

生如夏花泰式火锅 022 

捞王火锅 032 

鱼乐飞 038 

原牛道 044 

牛八 052 

星炭锅锅香 056

鱼酷活鱼现烤 062 

721幸福牧场 070 


休闲餐厅设计师专访 姜元(布鱼餐厅设计师)076 

表叔茶餐厅 078 

港丽餐厅 084 

布鱼餐厅  090 

RESTAURANT y  996 

XOC TEQUILA GRILL 餐厅 100 

Battingstar 大明猩棒球餐吧 108 

条顿骑士  116 

好色派沙拉 122


面食餐厅 设计师专访 刘恺(喜鼎·饺子中式餐厅设计师)132 

喜鼎?饺子中式餐厅 134 

船歌鱼水饺 142 

线行间  150 

正斗粥面专家 156 

玛尚诺 162 


风味餐厅 设计师专访 艾迪尔上海分公司(塔哈尔新疆餐厅设计团队)170 

花悦庭 172 

那时新疆 178    

塔哈尔新疆餐厅 182 

山海津  186   

一品焖锅 194    

德亲园?蓝调 200 

西少爷肉夹馍 206 

泰爷门 210 

雁舍 214   

唐潮码头 222     

重庆秋叶日本料理 228 

Nam 泰式厨房 234    

Seroeni 娘惹菜馆 240    

索引 246


内页展示


图书实拍


作者简介

刘恺, RIGI睿集设计创始人,潮牌L-HOUSE主理人,东华大学校外研究生导师作为国内最具创造力的设计师之一,刘恺的设计关注时代精神、社会趋势以及生活方式的行为体验,追求设计中人的行为与生活的关系。刘恺创造性地提出产品化终端理论,通过对于当下时代变革与生活方式的思考与理解,形成了独有设计策略与逻辑。在刘恺的设计中,设计手法以多元的状态并存,形成鲜明的个人化风格。并完整地转换到每一个设计作品当中。刘恺的作品从毫米到公里,跨越品牌,空间、视觉、产品等多个领域,其设计作品获得IF, ICONICWIN,AD100等多项国际重要设计奖项,并多次发表于国内外权威设计媒体及生活媒体。刘恺创立的RIGI睿集设计在品牌,视觉,空间,产品各个领域均有成功案例。成为中国最具创造力的设计团队之一。 Better designBetter life,刘恺坚信:明确、清晰、有温度的设计,才属于这个时代。


关于本书

著者:刘恺

书号:ISBN 9787559811233

出版时间:2018年11月

定价:128.00元

装帧:圆脊精装

开本:190.00mm×255.00mm 16开

印张:15.500

字数:40.00千字

页数:248页

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